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かぼちゃの煮物

用意するもの(4人分)

かぼちゃ

1/2個(約600g)

水

1・1/2カップ(300ml)

そばの友

1/2カップ(100ml)

作り方

1.
かぼちゃは種とわたを取り除き、縦に幅3cmのくし形に切る。さらに3～4つに切る。
2.
味を染みこみやすくするために、皮をところどころむく。
切り口の角を包丁で削るようにしてそぎ落とす。(面取り)
3.
鍋にそばの友、水を合わせ、かぼちゃの皮目を下にして重ならないように並べる。
4.
③を煮立たせ、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分～15分煮る。

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だしが香る　そばの友

かぼちゃの煮物
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