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とろろそば

用意するもの(2人分)

そば

2玉

長芋

6～7cm(150g)

ほうれん草

1/2束

白ねぎ

5cm

温泉卵

2個

そばの友

140ml

水

560ml

作り方

1.
長芋は皮をむき、すりおろす。
ほうれん草は熱湯でゆでてから冷水で冷やし、しっかり絞って長さ3～5cmに切る。
白ねぎは小口切りにする。
2.
鍋にそばの友、水を加え温める。
3.
そばは袋の表示時間通り茹でる
4.
器にそばを盛り、温めた③を注ぎ、すりおろした長芋、温泉卵、ほうれん草、白ねぎをのせる。
※ほうれん草の変わりに小松菜でもよい。

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だしが香る　そばの友

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