作り方

• 1.

• 人参をせん切りにする。舞茸は小房にわける。さやいんげんは、斜め切りにする。

• 2.

• 人参、舞茸は、熟成だし醤油姫路うすくちと水合わせて煮る。

• 3.

• 食材が柔らかくなってきたら、さやいんげんを入れ、
  少し煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 4.

• うどんを茹でて、器に盛り、3を入れる。

• 5.

• 別の鍋に、お湯を入れた中に熟成だし醤油姫路うすくち160ccを入れてよく混ぜて、
  4にかけて、出来上がり。