その他、洋食や中華料理にも幅広くご使用いただけます。
・白だしを2段階抽出し、マッシュルームパウダーで風味良く、濃厚な味に仕上げています。
・調味料(アミノ酸等)無添加。酵母エキス、たんぱく加水分解物不使用。
(30g当たり)
たんぱく質(g)：0.9g
脂質(g)：0.0g
炭水化物(g)：4.7g
食塩相当量(g)：2.8g
推定値
(イメージ写真)
・1袋(30g)開封後は使い切ってください。
海洋資源の乱獲・環境汚染などを背景に、2048年までにシーフード資源が枯渇する可能性があるという論文が、2006年にアメリカの科学雑誌「サイエンス」で発表されました。こうした“2048年問題”を背景に、私たちは植物原料100％の新たなだしの形を追求し、サステナブルな次世代のだしパックを開発しました。
環境や原料のことを考えながら、毎日の家庭料理に無理なく使えるだしを目指しています。
小学生の子供も、生のトマトはなかなか食べないけれど、みそ汁にしたら美味しいと食べていました。このような野菜から取った出汁は野菜嫌いの子供を持つ親には使いたい商品かと思います。
※本コメントはお客様アンケートによる個人の感想です。
※数値は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を参考にしています。
※製品の原料であるトマトパウダーの数値ではなく、一般的なドライトマトの成分値です。
※食品成分値は目安であり、原料や加工方法により異なる場合があります。
※食物繊維は「食物繊維総量（プロスキー変法）」の数値です。
| 商品説明 | 体質改善料理家 永原味佳監修。 有機醤油、有機みりん、3種のだし原料（かつお節、いわし節、昆布）と料理の味を引き立てる有機梅酢のみでつくった有機和食のもとです。砂糖を使用せず、みりんの甘さと出汁の旨味を活かした上品な味わいに仕上げました。めん類のつゆ、お澄まし、お浸し、煮物等、様々な料理にご活用ください。 |
|---|---|
| 容量 | 900ml |
| 原材料 | 有機しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、有機みりん、いわしぶし、かつおぶし、有機梅酢、こんぶ |
| アレルゲン | 【特定原材料（8品目）及び特定原材料に準ずるもの（20品目）】 原材料に使用しているもの 小麦・大豆 ※乳成分・えび・かに（アレルゲン表示義務品目を対象）を使用している製品と同一ラインで製造しています |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| ご注意 | 直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。 開封後は要冷蔵、お早めにご使用ください。 |
| 栄養成分表示 (100ml当たり) |
熱量97kcal、たんぱく質4.4g、脂質0g、炭水化物19.8g、食塩相当量7.5g （この表示値は、目安です。） |
| 備考 | 本品 | 水または湯 | |
| つけつゆ | 大人 | １ | ２ |
| 子ども | １ | ３ | |
| かけつゆ | 大人 | １ | ４〜５ |
| 子ども | １ | ６〜９ | |
| お澄まし | 梅酢（塩）少々 | １ | ９ |
| 青菜お浸し | 青菜100gに対して20ml | １ | ３ |
| 商品説明 | いわしふし・かつお節・昆布・椎茸の厳選国産原料使用のだしパックです。 |
|---|---|
| 内容量 | 250g（10g×25袋） |
| 原材料 | いわしふし、いわし煮干、かつおふし、昆布、椎茸 ※国産原材料にこだわった商品です。 |
| 栄養成分表示 (1袋(10g)当たり) |
エネルギー(kcal)：38kcal たんぱく質(g)：6.4g 脂質(g)：1.3g 炭水化物(g)：0.4g 食塩相当量(g)：0.3g (分析値) |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
| ご注意 | 直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。開封後は要冷蔵、お早めにご使用ください。 |
お味噌汁に、煮物に、炊き込みご飯に……。
毎日の食卓にさっと使える、ティーバッグ式の天然だし。
すべて国産の原材料を使用
国産の厳選素材を使用。
また、食塩・化学調味料・酵母エキス・保存料は
一切使用しておりません。
小さなお子様からお年寄りの方まで、安心して
お召し上がりいただけます。
北海道産昆布、鹿児島県産かつおふしなど、国産の原材料だけを厳選して使用しています。複数のうまみ成分の相乗効果が、より美味しいだしを作り上げます。こだわりの原材料が、「天然だしパック テイスト」の美味しさの秘密です。
食塩・化学調味料・酵母エキス・保存料を一切使用しておりません。小さなお子様からお年寄りの方まで、安心してお召し上がりいただけます。
だしづくり70年のノウハウが詰まっただしパックです。鮮度の良い肉厚な原料を、細かいパウダーではなく、あえて粗く粉砕することにより、エグミ・濁り・臭みのない、だし本来の旨味が引き立ちます。
ティーバッグ式ですので、お鍋に入れて煮出すだけで簡単に本格的なおだしが出来上がります。手間がかからず、簡単で便利なおだしです。
| 商品説明 | いろんな産地のレモン果汁とだしつゆのブレンドで試作を何度も重ね、有機レモンストレート果汁を全体量の約1/3使用。300ml製品にレモン約100ml（レモン約2.5個分）。旨味と酸味の効いたまろやかな美味しいレモンつゆが出来上がりました。 |
|---|---|
| 容量 | 300ml |
| 原材料 | 有機レモン果汁（有機レモン（アメリカ））、しょうゆ、いわしぶし、砂糖、食塩、みりん、いわし煮干、そうだかつおぶし、こんぶ |
| 栄養成分表示 (100ml当たり) |
エネルギー(kcal)：52kcal たんぱく質(g)：2.3g 脂質(g)：0.2g 炭水化物(g)：10.3g 食塩相当量(g)：6.5g この表示値は、目安です。 |
| アレルゲン | 【特定原材料(8品目)及び特定原材料に準ずるもの(20品目)】 原材料に使用しているもの 小麦、大豆 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| ご注意 | ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ・果汁の成分が浮遊、沈殿しますが品質には問題ございません。 よく振って、ご使用ください。 |
| 使用方法 | お料理にそのままご使用ください。 焼肉、バーベキュー、唐揚げなどの揚げ物、天ぷら、魚料理、貝料理（焼き牡蠣、はまぐり等）、蒸し料理、ギョーザ、シュウマイ、かつおたたき、白身魚、カルパッチョ、お茶漬けなど |
かける贅沢レモンつゆ
| いろんな産地のレモン果汁とだしつゆのブレンドで試作を何度も重ね、有機レモンストレート果汁を全体量の約1/3使用。300ml製品にレモン約100ml（レモン約2.5個分）。旨味と酸味の効いたまろやかな美味しいレモンつゆが出来上がりました。 レモンつゆ100ml、食塩相当量6.5gと低く、甘さはほとんど感じないので、どんな料理にも合います。生産工程上では最新の注意をはらって旨味、風味、酸味を壊さないよう温度管理し、最後に有機レモンストレート果汁を入れます。 大阪青山大学の渡邊教授の監修を受けています。 |
 |
 |
| ある日、商品企画開発のアイデアがでない中、営業部の菅原光枝に白羽の矢が立ちました。 彼女は、2人の子供、3人の孫のおばあちゃんです。 「日々の食事が体を作ると思っており、子供や孫にはできるかぎり食品添加物無添加のものを食べてほしいと思って料理しています。レモンや梅、にんにくが好きでよく使用します。市販にレモンぽん酢もありますが、うま味を補強したつゆやぽん酢が多く、なかなか素材を活かした商品が見当たりません。 それならば、マエカワテイストで作ったらええんちゃうん！」 所属の営業部は男性が多く、レモンつゆ発案については厳しい意見が挙がりました。「ただのぽん酢とちゃうんか」「売れるんかいな」 過去に塩レモンやレモンサワーがブームとなり、他にもお菓子や鍋つゆ等、今ではレモンを使った商品は数多くあります。ただ、レモンや醤油、だし素材のみの商品は多くありません。まず、レモンぽん酢の他社商品調査をして企画書を練りました。次に何種類ものレモン果汁を比較し、弊社のだしと合わせて何度も試作を重ねました。そして、まろやかさの中にもキレのある酸味が特徴のカリフォルニア産有機レモンのストレート果汁にたどり着きました。だしとの相性もばっちりで、社内メニュー試食会では実際に焼肉やお刺身等を食べた社員から「これうまいやん！」の声が上がり、商品化に対する意識が高まったのです！ |
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| しかし、従来になく果汁の多いレシピに対して、製造部からも様々な意見が挙がりました。「果汁が約1/3も入って品質は持つんか」「生産工程は大丈夫なんか」 「だし」「レモン果汁」「しょうゆ」のバランスを変えると味わいも大きく変わります。塩分は低いですがpH値が低いので腐敗はしづらいだろうと、当初のレシピで検証を行いました。さらに製造工程上で苦労した点は、釜の温度設定です。温度が高いとレモンの風味を損ない、逆に低いと保存性を高める加熱殺菌の効果がありません。このような様々なハードルを乗り越え、検証を重ねることで、レモンの香りと酸味を活かした「レモンつゆ」の商品化にたどり着いたのです！ |
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| 有機レモン果汁 |
| カリフォルニア産有機レモンのストレート果汁。濃縮還元していません。 果皮と果汁を分離するインライン搾汁のため、苦味が少なく爽やかな酸味と甘味が特長です。 本品1本（300ml）あたり約100mlの果汁を使用しています。 レモン果汁が豊富に使用されているため、塩分控えめで美味しくお召し上がりいただけます。 |
| しょうゆ |
| 国産大豆、国産小麦、国産食塩を使用したこいくちしょうゆです。 国産の丸大豆を使用しているので味に深みが出ています。 |
| ４種の国産だし |
| いわしぶし、いわし煮干、そうだかつおぶし、昆布を使用しています。 |
| 砂糖 |
| 国産さとうきびの粗糖を使用しています。 |
| 食塩 |
| 高知県の海洋深層水の食塩を使用しています。 |
| 三河みりん |
| 国産のもち米、米こうじ、本格焼酎の三河みりんを使用しています。 |
 |
| ＜こんな方に＞ |
| ・おいしいものが大好きな方 ・レモンが好きな方 ・天然だしに興味がある方 ・料理をランクアップさせたい方 ・妊娠中であり酸味のあるものが食べたい方 ・塩分の取りすぎに気を付けたい方 ・まろやかな酸味なのでお子様からご家族皆様に |
| ＜こんなシーンに＞ |
| ・いつもの味に飽きてしまった。 ・味のレパートリーを増やしたい。 ・時間がなくてもおいしいものが食べたい。 ・かわいいパッケージなのでギフトにも◎ |
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| お料理にそのままご使用ください。 |
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| 焼肉、バーベキューなどに |
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| 唐揚げなどの揚げ物、天ぷらなどに |
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| 魚料理、貝料理（焼き牡蠣、はまぐり等）などに |
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| 蒸し料理、ギョーザ、シュウマイなどに |
 |
| かつおたたき、白身魚、カルパッチョ、お茶漬けなどに |
| ★ちょい足しアレンジ食材ご紹介★ |
| にんにく、しょうが、しそ、ごま、ねぎ、練りごま、黒こしょう、タバスコ、オリーブオイル、ごま油、バター、ラー油など |
| 商品説明 | 弊社独自「煮釜だしⓇ 製法」の濃縮だしと有機原材料等を配合したまろやかなうま味と酸味が特長のゆずぽん酢醤油です。 さっぱりとした料理におすすめです。 |
|---|---|
| 容量 | 200ml |
| 原材料 | 有機しょうゆ（国内製造）、有機砂糖、有機米酢、有機ゆず果汁、濃縮こんぶだし、濃縮かつおだし、食塩、（一部に小麦・大豆を含む) |
| 栄養成分表示 (100ml当たり) |
エネルギー(kcal)：93kcal たんぱく質(g)：4.3g 脂質(g)：0g 炭水化物(g)：19.0g 食塩相当量(g)：6.8g この表示値は、目安です。 |
| アレルゲン | 【特定原材料（8品目）及び特定原材料に準ずるもの（20品目）】 原材料に使用しているもの 小麦・大豆 |
| 賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
| ご注意 | 冷暗所で保存してください。開封後は要冷蔵。 |
| 使用方法 | 湯豆腐・鍋物のたれ、サラダ、和え物等、薄めず、そのままかけてご使用ください。 |
国内初の有機認証つゆ
有機（オーガニック）JAS 認証を取得した、
つゆ・ぽん酢です。
2000年7月3日日付で、政府認定有機認証機関
「日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会」
（ JONA ）
から有機基準を満たすとの認証を
頂きました。
厳しい生産基準をクリアした有機醤油と有機砂糖、
国産のかつお節や北海道産利尻昆布を
弊社独自の煮釜だし®製法で得られた「濃縮だし」
等とブレンドしました。
素材のうま味を生かした有機つゆ・ぽん酢をご賞味ください。
弊社独自製法の濃縮だし（煮釜だし®）と有機原材料等をブレンド。
素材のうま味を生かしました。
素材のうま味が凝縮、少量で大きな風味効果＆省スペース、
汎用性が高いという煮釜だし製法独自の特長があります。
高知県の室戸海洋深層水を濃縮した塩、すっきりとした
後口でだし醤油として幅広い用途に使いやすく、 様々な
お料理にお楽しみいただけるようになりました。
多くの料理に有機シリーズを利用していただけるよう、天然だし醤油、
天然だし甘口醤油、ゆずぽん酢醤油と用途に応じた製品を用意しています。
 |
| 商品説明 | 弊社独自「煮釜だしⓇ 製法」の濃縮だしと有機原材料等を配合した甘口仕立てのだし醤油です。 しっかりとした甘めの料理におすすめです。 |
|---|---|
| 容量 | 200ml |
| 原材料 | 有機しょうゆ（国内製造）、有機砂糖、濃縮かつおだし、濃縮昆布だし、食塩、みりん、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 栄養成分表示 (100ml当たり) |
エネルギー(kcal)：132kcal たんぱく質(g)：4.1g 脂質(g)：0g 炭水化物(g)：28.8g 食塩相当量(g)：6.8g この表示値は、目安です。 |
| アレルゲン | 【特定原材料（8品目）及び特定原材料に準ずるもの（20品目）】 原材料に使用しているもの 小麦・大豆 |
| 賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
| ご注意 | 冷暗所で保存してください。開封後は要冷蔵。 |
| 使用方法 | 焼き豚や照り焼き、焼きおにぎりなどの焼き物や煮物にご使用ください。 |
国内初の有機認証つゆ
有機（オーガニック）JAS 認証を取得した、
つゆ・ぽん酢です。
2000年7月3日日付で、政府認定有機認証機関
「日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会」
（ JONA ）
から有機基準を満たすとの認証を
頂きました。
厳しい生産基準をクリアした有機醤油と有機砂糖、
国産のかつお節や北海道産利尻昆布を
弊社独自の煮釜だし®製法で得られた「濃縮だし」
等とブレンドしました。
素材のうま味を生かした有機つゆ・ぽん酢をご賞味ください。
弊社独自製法の濃縮だし（煮釜だし®）と有機原材料等をブレンド。
素材のうま味を生かしました。
素材のうま味が凝縮、少量で大きな風味効果＆省スペース、
汎用性が高いという煮釜だし製法独自の特長があります。
高知県の室戸海洋深層水を濃縮した塩、すっきりとした
後口でだし醤油として幅広い用途に使いやすく、 様々な
お料理にお楽しみいただけるようになりました。
多くの料理に有機シリーズを利用していただけるよう、天然だし醤油、
天然だし甘口醤油、ゆずぽん酢醤油と用途に応じた製品を用意しています。
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| 商品説明 | 弊社独自「煮釜だしⓇ 製法」の濃縮だしと有機原材料等を配合した味わい深いだし醤油です。 あっさりとした料理におすすめです。 |
|---|---|
| 容量 | 200ml |
| 原材料 | 有機しょうゆ（国内製造）、有機砂糖、濃縮かつおだし、濃縮さばだし、みりん、濃縮こんぶだし、食塩、（原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む） |
| 栄養成分表示 (100ml当たり) |
エネルギー(kcal)：97kcal たんぱく質(g)：4.8g 脂質(g)：0g 炭水化物(g)：19.5g 食塩相当量(g)：8.1g この表示値は、目安です。 |
| アレルゲン | 【特定原材料（8品目）及び特定原材料に準ずるもの（20品目）】 原材料に使用しているもの 小麦・大豆・さば |
| 賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
| ご注意 | 冷暗所で保存してください。開封後は要冷蔵。 |
| 使用方法 | だし醤油として、冷奴や刺身、卵かけご飯など薄めず、そのままかけてご使用ください。 |
国内初の有機認証つゆ
有機（オーガニック）JAS 認証を取得した、
つゆ・ぽん酢です。
2000年7月3日日付で、政府認定有機認証機関
「日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会」
（ JONA ）
から有機基準を満たすとの認証を
頂きました。
厳しい生産基準をクリアした有機醤油と有機砂糖、
国産のかつお節や北海道産利尻昆布を
弊社独自の煮釜だし®製法で得られた「濃縮だし」
等とブレンドしました。
素材のうま味を生かした有機つゆ・ぽん酢をご賞味ください。
弊社独自製法の濃縮だし（煮釜だし®）と有機原材料等をブレンド。
素材のうま味を生かしました。
素材のうま味が凝縮、少量で大きな風味効果＆省スペース、
汎用性が高いという煮釜だし製法独自の特長があります。
高知県の室戸海洋深層水を濃縮した塩、すっきりとした
後口でだし醤油として幅広い用途に使いやすく、 様々な
お料理にお楽しみいただけるようになりました。
多くの料理に有機シリーズを利用していただけるよう、天然だし醤油、
天然だし甘口醤油、ゆずぽん酢醤油と用途に応じた製品を用意しています。
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