まえか和

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大分風鶏天

  • 栄養成分

    エネルギー
    266kcal
    塩分
    0.6g

    用意するもの(4人分)

    鶏むね肉
    240g
    揚げ油
    適量
    にんにく
    1/2かけ
    少々
    コショー
    少々
    片栗粉
    適量
     
     
    【A】
     
    だし入りしょうが醤油
    15g
    15g
    砂糖
    10g
    ゴマ油
    10g

作り方

  • 1.
  • 鶏むね肉は30gにカットし、にんにくをおろし、塩・コショーをして【A】に漬ける。

  • 2.
  • 片栗粉をつけて、170℃の油で揚げて器に盛りつける。

ワンポイント!

  • 「だし入りしょうが醤油」を使って大分風に仕上げました。

  • 【考案者】
    幸内 亮太さん

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    だし入りしょうが醤油 110ml